Front Street Coffee: พบเนื้อหาที่เกี่ยวข้องกับ «เหนือกว่าสี่หกชง สิ่งประดิษฐ์ใหม่ของแชมป์โลก วิธีชงปีศาจ»
ประเทศผู้ผลิตกาแฟทั่วโลกมีอยู่มากมาย ในเอเชียก็มีแหล่งปลูกกาแฟที่มีชื่อเสียงมากแห่งหนึ่งนั่นคืออินโดนีเซีย เพื่อนๆที่ชอบกาแฟคงเคยได้ยินชื่อกาแฟมันเดลิงกันมาบ้างแล้ว กาแฟมันเดลิงในฐานะเอกลักษณ์ของอินโดนีเซีย กาแฟมันเดลิงมีรสสัมผัสที่เข้มข้นมาก กลิ่นรสสมุนไพรและดาร์กช็อกโกแลตโดดเด่นมาก เป็น
อ่านทั้งหมด →
ในปี1994 เหตุการณ์การฆ่าล้างเผ่าพันธุ์ในรวันดาสร้างความตกตะลึงไปทั่วโลก สาเหตุหลักของเหตุการณ์นี้คือความขัดแย้งทางเชื้อชาติ ใช้เวลาต่อเนื่อง3เดือน ภายในเวลาเพียง3เดือนนั้น มี80～
อ่านทั้งหมด →
กาแฟแอฟริกามีบทบาทสำคัญในตลาดกาแฟโลก ด้วยความได้เปรียบจากทรัพยากรธรรมชาติที่อุดมสมบูรณ์ของทวีปแอฟริกา ทวีปแอฟริกามีพื้นที่กว้างใหญ่และอุดมสมบูรณ์ ประกอบด้วยที่ราบสูงเป็นหลัก พื้น
อ่านทั้งหมด →
ตลอดมา สื่อหลายสำนักพยายามปั่นกระแสว่าจีนไม่มีกาแฟบลูเมาน์เทนแท้จริง ที่จริงสถานการณ์นี้เปลี่ยนไปตั้งแต่ปี 2010 กาแฟบลูเมาน์เทนมีรสชาติกลมกล่อม เป็นกาแฟดำมาตรฐานมากๆ และเนื่องจากมีปริมาณน้อย จึงถูกขนานนามว่าเป็นราชาแห่งกาแฟ ช่วงหนึ่งในประเทศค่อนข้างหายากที่จะหาซื้อได้ นี่คือความจริง และ
อ่านทั้งหมด →
เอธิโอเปียเป็นประเทศผู้ผลิตกาแฟที่ใหญ่ที่สุดในแอฟริกา มีประวัติการปลูกกาแฟอันยาวนาน และได้รับการยอมรับว่าเป็นแหล่งกำเนิดของกาแฟ อีกทั้งยังมีสายพันธุ์กาแฟพื้นเมืองนับไม่ถ้วน ตามสถิติ ปัจจุบันเอธิโอเปียมีสายพันธุ์กาแฟ 10,000 ถึง 15,000 สายพันธุ์ กาแฟที่ผลิตในประเทศนี้เป็นที่ชื่นชอบของนักดื่มกาแฟหลายคนด้วยรสชาติผลไม้และกลิ่นดอกไม้ ปัจจุบันเอธิโอเปียมีแหล่งปลูกกาแฟที่มีชื่อเสียงหลายแห่ง เช่น ซิดาโม (Sidamo), เยอร์กาเชฟ (Yirgacheffe), คัฟฟา (Kaffa), กูจิ (Guji) เยอร์กาเชฟขึ้นอยู่กับรัฐซิดามา (รัฐซิดามาเดิม
อ่านทั้งหมด →
ความรู้เกี่ยวกับกาแฟพิเศษเพิ่มเติม โปรดติดตาม: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) เมื่อไม่นานมานี้ การถกเถียงทางอินเทอร์เน็ตได้จุดกระแสให้นักดื่มกาแฟผู้ช่ำชองพากันถกเถียงกัน โดยบาริสต้าคนหนึ่งกล่าวในวิดีโอว่า: "ไปร้านกาแฟอย่าถามอีกว่ามีบลูเมาเทนไหม เพราะจะทำให้คุณเผยว่าไม่รู้จักกาแฟ"
อ่านทั้งหมด →
เป็นที่ทราบกันดีว่า Front Street Coffee เน้นขายเมล็ดกาแฟเป็นหลัก มีร้านค้าทั้งบน Taobao และ Tmall ดังนั้นจึงมักมีเพื่อนๆ ที่ไม่สามารถไปถึงหน้าร้านได้สั่งซื้อทางออนไลน์ จากนั้นเพื่อนๆ บางคนก็พบว่าฉลากของเมล็ดกาแฟ Front Street Coffee ไม่มีสัญลักษณ์ระดับการคั่วของเมล็ดกาแฟ พวกเขาจึงแจ้งว่าหลังได้รับสินค้าแล้วไม่รู้ว่าจะแยกแยะอย่างไร
อ่านทั้งหมด →
บนกระสอบที่ใช้ส่งออกกาแฟบราซิล จะมีตัวอักษรภาษาอังกฤษและตัวเลขต่อกันเป็นชุด ตัวอย่างเช่น “CERRADO NY-2 SC-17/18 SS FC” ชุดตัวเลขนี้จริง ๆ แล้วแสดงถึงการแบ่งเกรดเมล็ดกาแฟดิบของบราซิล ซึ่งจัดตั้งโดยกระทรวงเกษตร ปศุสัตว์ และการจัดหาแห่งบราซิล (MAPA) โดยปกติประกอบด้วยแหล่งผลิตเฉพาะ การแบ่งเกรดข้อบกพร่อง จำนวนตะแกรงของเมล็ดกาแฟ คะแนนการชิม และการแบ่งเกรดทางประสาทสัมผัส ในบราซิลแบ่งออกเป็นทั้งหมด 26 รัฐ ซึ่งในจำนวนนี้มี 17 รัฐที่มีการปลูกและส่งออกกาแฟ ดังนั้นแหล่งผลิตกาแฟบราซิลจึงใช้รัฐเป็นตัวแบ่ง อย่างไรก็ตาม เมื่อกาแฟพิเศษ berkembang ผู้คนจึงให้ความสำคัญกับกาแฟที่
อ่านทั้งหมด →
ความรู้กาแฟ specialty เพิ่มเติม โปรดติดตาม: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) ระดับการคั่วของเมล็ดกาแฟกำหนดทิศทางของรสชาติกาแฟ ร้านกาแฟหลายแห่งจะระบุระดับการคั่วบนเมล็ดกาแฟที่จำหน่าย เช่น คั่วอ่อน คั่วกลาง คั่วสีอบเชย เป็นต้น ซึ่งทำให้ผู้ที่เพิ่ง
อ่านทั้งหมด →
สำหรับการแบ่งปันความรู้เกี่ยวกับกาแฟพิเศษเพิ่มเติม โปรดติดตามบัญชี WeChat Official: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) เพื่อนๆ หลายคนที่เพิ่งเริ่มสัมผัสกาแฟ เมื่อเห็นคำศัพท์กาแฟที่มีคำว่ามอคค่าล้วนรู้สึกสับสนเป็นอย่างมาก ตั้งแต่การเข้าสู่โลกกาแฟเอสเปรสโซ่ไปจนถึงการเข้าสู่โลกกาแฟsingle origin มุมมองที่มีต่อกาแฟมอคค่า
อ่านทั้งหมด →
โบลิเวียเป็นสถานที่ที่น่าสนใจมาก ถึงแม้จะถูกเรียกว่าสวรรค์ของการปลูกกาแฟ แต่ผลผลิตกลับไม่สูงมาโดยตลอด Front Street Coffee ประทับใจในรสชาติอันประณีตของกาแฟโบลิเวียอย่างลึกซึ้ง โดยรสชาติของกาแฟโบลิเวียมักสะท้อนผ่านความหวานที่เข้มข้นและความเป็นกรดที่นุ่มนวล
อ่านทั้งหมด →
ความรู้เกี่ยวกับกาแฟพิเศษเพิ่มเติม โปรดติดตาม：Front Street Coffee（Frontsteet Coffee）เอสเปรสโซ่ในปัจจุบันถูกใช้เป็นฐานของกาแฟแฟนซีโดยทั่วไป เช่นที่พบเห็นบ่อยคือลาเต้ คาปูชิโน่ และมอคค่า ความแตกต่างของพวกมันอยู่ที่สัดส่วนของเอสเปรสโซ่และนมต่างกันทำให้รสชาติแตกต่าง
อ่านทั้งหมด →
กาแฟได้กลายเป็นเครื่องดื่มประจำวัน ขณะที่เพลิดเพลินกับของเหลวในแก้วยามเช้าที่มีทั้งรสเปรี้ยว หวาน ขม ครบรส ผู้บริโภคกาแฟเริ่มสังเกตเห็นว่ากาแฟจากแหล่งปลูกต่าง ๆ ก็มีรสชาติที่แตกต่างกันด้วย กาแฟบราซิลนุ่มละมุนลื่นคอ กาแฟเอธิโอเปียมีความเปรี้ยวสดใส กาแฟอินโดนีเซียมีความเปรี้ยวต่ำและเข้มข้นกลมกล่อม Front Street Coffee เคยพบ
อ่านทั้งหมด →
ในการชงกาแฟไม่ว่าจะกาแฟชนิดใด มีพารามิเตอร์หนึ่งที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ นั่นคือเวลาสกัด เมื่อเทียบกับวิธีการทำแบบอื่น เอสเปรสโซ่มีข้อกำหนดเรื่องเวลาที่เข้มงวดกว่า เนื่องจากเวลาสกัดของเอสเปรสโซ่ค่อนข้างสั้น ความต่างในแต่ละวินาทีจึงเปลี่ยนแปลงค่อนข้างมาก ดังนั้นเวลาสกัดจึงมีผลต่อ
อ่านทั้งหมด →
ในการเรียนรู้เส้นทางสายกาแฟพิเศษ เชื่อว่าทุกคนคงประทับใจกับวงแหวนหลากสีสันวงหนึ่งเป็นอย่างมาก มันคือวงล้อรสชาติกาแฟ SCAA ฉบับปี 2016 ที่ทำเอาคุณปวดหัวมาหลายรอบ แน่นอนว่านี่เป็นเวอร์ชันที่ผ่านการ "ลดทอน" แล้ว วงล้อรสชาติเวอร์ชันแรกปี 1995 ยังมีอีกสองวง วงหนึ่งคือด้านหน้า
อ่านทั้งหมด →
แม้ว่ากาแฟจะมีหลากหลายสายพันธุ์มาก แต่หากแบ่งตามสายพันธุ์กาแฟที่วางขายในท้องตลาด สามารถแบ่งได้เป็นสามประเภท คือ อาราบิก้า (Arabica) โรบัสต้า (Robusta) และลิเบอริก้าซึ่งพบได้น้อยกว่า หากแบ่งกาแฟจำนวนมากตามภูมิภาคอีก
อ่านทั้งหมด →
บนอินเทอร์เน็ตมีประโยคหนึ่งที่แพร่หลายว่า กาแฟบลูเมาน์เทนก็เหมือน Rolls-Royce ในบรรดารถยนต์ เหมือน Rolex ในบรรดานาฬิกา เพียงเอ่ยถึงชื่อเสียงของกาแฟบลูเมาน์เทน ผู้คนก็ย่อมต้องเชื่อมโยงกับ
อ่านทั้งหมด →
รสชาติของกาแฟ 60% มาจากเมล็ดดิบ 30% มาจากการคั่ว และ 10% มาจากการชง จะเห็นได้ว่าปัจจัยที่ส่งผลต่อรสชาติกาแฟมีค่อนข้างมาก ดังนั้นในฐานะของนักคั่วกาแฟ จะตัดสินใจระดับการคั่วของเมล็ดกาแฟอย่างไร? Front Street Coffee วันนี้มาคุยกันเรื่องการกำหนดสไตล์การคั่ว ต้องเตือนให้ทุกคนทราบสองจุด นั่นคือ
อ่านทั้งหมด →
เคยได้รับการยกย่องว่าเป็นกาแฟที่แพงที่สุดในโลก กาแฟขี้ชะมด (Kopi Luwak) มีต้นกำเนิดจากอินโดนีเซีย และกาแฟที่เป็นตัวแทนมากที่สุดก็คือ Front Street Coffee มันเดลิง กาแฟมันเดลิงมีความเปรี้ยวพอเหมาะ มีกลิ่นหอมเข้มข้นมาก รสชาติค่อนข้างขม มีความนุ่มกลมกล่อมเข้มข้น เนื้อสัมผัสหนานุ่มเต็มคำ รสชาติรวมความหอม เข้มข้น กลมกล่อม และขมไว้ในแก้วเดียว แน่นอนว่า สำหรับ
อ่านทั้งหมด →
ด้วยการออกแบบวาล์วที่เป็นเอกลักษณ์และการใช้งานที่เรียบง่ายและชัดเจน Switch Dripper จึงกลายเป็น "อุปกรณ์กาแฟสำหรับมือใหม่" เพราะแม้แต่มือใหม่ที่เพิ่งเริ่มต้นก็สามารถทำการสกัดกาแฟระดับมืออาชีพได้ด้วยการใช้งานง่ายๆ ดังนั้น Switch Dripper จึงได้รับความนิยมอย่างกว้างขวางทันทีที่เปิดตัวและเป็นที่ชื่นชอบของหลายคน และด้วยความฉลาด
อ่านทั้งหมด →รับข่าวเมล็ดใหม่ก่อนใคร, เทคนิคการชง, โปรโมชั่นใหม่และโน้ตคัพพิง
สแกน QR ติดตามเพจของเรา
